Farine biologiche di grani antichi, macinate a pietra, lente lievitazioni naturali che danno vita a pane dal sapore autentico che si conserva a lungo. Le nostre farine provengono dalla filiera Ecor, Timilia, Russello, Senatore Cappelli, Farro Monococco (il cereale più semplice e più antico). Sforniamo quotidianamente diversi tipi di pane per accontentare i gusti di tutti: pane pugliese di grano duro, pane di farro Monococco, pane nordico, pane integrale Back Ferment, pane senza sale aggiunto, pane integrale con noci e curcuma, pandolce… Il denominatore comune, però, resta lo stesso: attenzione alle materie prime, alla sostenibilità e alla genuinità.